Sauer macht lustig. Spendieren Sie dem sauren Kraut ein paar Fische, dann wird aus guter Hausmannskost ein feines Essen. Für drei bis vier Personen nehmen wir knapp 800 Gramm frisches Kraut vom Fass – oder ein gutes aus der Dose. Außerdem brauchen wir Prosecco, Butter, Crème Fraîche, Estragon und Noilly Prat, 4 Schalotten, 2 Lorbeerbätter,…
Schlagwort: Prosecco
Festliches Dinner: Surf & Turf mit Vor- und Nachspeise
Festliches Dinner für den lieben Erbonkel, der ein richtig gutes Essen verdient hat, aber möge das Erbe bitte noch in weiter Ferne liegen. Wir bereiten Feldsalat mit Bresaola, Surf & Turf mit Grenaille-Kartöffelchen und Mangold-Spinat sowie ein weihnachtliches Apfel-Mandarinen-Kompott. Der Hauptgang ist nicht ganz trivial, weil diverse Dinge parallel gebraten und gekocht werden müssen. Aber…
Die besten Weihnachtsfilme und dazu passende Snacks für “vorm Fernseher”
Das Münchner Wetter macht bekannte Kapriolen und hat uns mit einem Temperatursprung von heftigen Minusgraden auf frühlingsfrohe 15 Grad plus beglückt. Wobei natürlich keinerlei Weihnachtsstimmung aufkommen kann, deshalb helfen wir von sacre e profane etwas nach, geben Ihnen in den nächsten Tagen ein paar Film-Tipps für die gefühlige Zeit und verraten, was Sie dazu snacken…
Gemüsesuppe – damit wir nicht durchdrehen
Am Wochenende habe ich eine Gemüsesuppe gekocht. Zum einen, weil der Beste aller Gatten diese liebt und nicht nur aus Diätzwecken schnabuliert (obwohl man damit bestens abnehmen kann, wenn man nichts anderes konsumiert), zum anderen weil eine gute Suppe bei Widrigkeiten des Alltags die Nerven beruhigt und Körper und Seele warm hält. Widrigkeiten hatten wir…
Wie wär’s mit Brazil?
Einfach Wegträumen mit den Dinning-Damen! Fenster zu, Gardine drüber, Cocktail mixen und zuhören. Wir geben Limoncello ins Glas und kippen Schampus drauf! Wetten, dass Sie das Wetter vergessen? Cheerio, Miss Sophie!