Frühling ist’s! Und damit Zeit für was Grünes – wie diese gute Spargel-Pasta mit grünem Spargel, die wir mit frischem Kerbel in Schwung bringen. Für den Ladys Lunch (die Köchin isst das ganz alleine, weil der beste Gatte aus unerfindlichen Gründen keinen Spargel mag) nehmen wir 6-8 Stangen grünen Spargel, den wir gut abspülen und…
Schlagwort: Kürbiskernöl
Kürbiskerneis mit Hindernissen
Wir haben eine Eismaschine! Die haben wir schon etwas länger, aber irgendwie nie Zeit gehabt, das Teil auszuprobieren. Also höchste Eisenbahn, weswegen wir uns an ein Kürbiskerneis gewagt haben – Vanille kennt ja jeder ;-) Wir brauchen 2 frische Bio-Eier, 150 mg Zucker, 500 ml Schlagsahne, 250 ml Vollmilch, das Mark einer Bio-Bourbon-Vanille-Schote und 6-7…
Hummus
Machen wir uns doch ein schnelles Hummus. Lecker auf Baguette und zum Salat, den wir als Vorspeise zum freitäglichen Abendessen reichten. Wir brauchen 200 g gekochte Kichererbsen (oder 100 g getrocknete ohne Haut), den Saft von einer halben Zitrone, 1 ausgepresste Knoblauchzehe, ca. 60 ml gutes Olivenöl (extra virgine), 1 EL Tahinpaste (Sesampaste), 1/4 TL…