Wir basteln uns ein kleines Schnäpschen: dazu nehmen wir die letzten Himbeeren vom Balkon und ein Zweiglein Estragon, welche wir mit Ricard abfüllen. Die Prozedur ist Kindergarten: Himbeeren sorgfältig verlesen, Estragon abspülen und trocken tupfen. Dann die Himbeeren in ein kleines blitzsauberes Fläschlein pressen, Vorsicht, nicht mit Gewalt! Den Estragonzweig haben wir schon vorher appliziert….
Schlagwort: Himbeeren
Himbeermarmelade mit Campari
Wir haben Himbeermarmelade gekocht. Geht schnell (Rezept-Link) Himbeeren sind gerade toll und wenn Sie dann noch einen Schuss Campari hinzugeben, wie wir uns das diesmal eingebildet haben, gibt das ein Extra-Kick. Grappa oder Himbeergeist passen natürlich auch. Himbeeren en Gros: eine ganze Lage für diverse Zwecke! Abgefüllt: unsere ganz frische Himbeermarmelade Himbeer-Toast zum Frühstück:-)
Himbeermarmelade
Bei Marmelade lohnen sich auch kleine Mengen – deshalb haben wir uns nach bewährter Methode noch schnell eine Himbeermarmelade gekocht: etwas mehr als 1 Kilo Himbeeren (die gibt’s jetzt noch reichlich), 1 Pfund Gelierzucker 2:1, 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker sowie zur Abwechslung und weil es schön zu unseren Himbeeren passt, ein Gläslein guten Grappa. Himbeergeist…
Eigenanbau: es wächst!
Es wächst und gedeiht auf der Balkonplantage. Die Kräuter explodieren, auch der Salat macht sich gut und unsere erste Tomate schießt in die Höhe. Die Himbeeren tragen ebenfalls. Wir lieben den Sommer!
Oktober – Janusköpfig
Der Oktober ist da. Hier die Vorher-/Nachherbilder, soviel zum großen Unterschied zwischen gestern und heute. Da ist einer aber zwiespältig wie der römische Gott, ein übrigens ausgesprochen interessanter Charakter. Und nicht nur das: die Früchte des Waldes bzw. Balkons wachsen munter weiter: Nur einen Tag später, aber dann gleich so düster: