Eier im Glas

Simply delicious: 5-Minuten-Eier im Glas, bei uns mit frisch gepflücktem Schnittlauch von Balkon, Meersalz und einer kleinen Prise gemahlenem Chili. Dazu resche Semmeln und Butter. Mehr braucht es doch gar nicht für ein perfektes Frühstück.

Kartoffelsalat? Jawoll!

EHEC und kein Ende. Politik unter aller Sau, auch außerhalb der Gemüsekrise nichts als Inkompetenz, Schmu und verantwortungsfreies Handeln – im fernen Berlin wie auf allen anderen Bühnen des zurzeit recht erbärmlichen Weltgeschehens. Dazu kommt uns das Wetter auch noch trist und grau daher, kurz und gut, kein Tag zum Frohlocken. Aber ein kalorienintensiver Kartoffelsalat,…

Mousse au Chocolat

Morgen haben wir Gäste, die wir mit Tramezzini und Pasta bekochen. Zum Dessert gibt’s Mousse au Chocolat, welche wir soeben frisch bereitet haben. Das Rezept ist bestechend simpel und kommt ohne Gelantine aus, aber das Objekt hat seine Tücken, deshalb empfiehlt sich eine Partneraktion, da zwei Hände mehr gut zu gebrauchen sind. Wer alleine ans…

Tramezzini Tonno

Am Sonntag fahren wir nach Italien. Deswegen gab’s am vergangenen Samstag schon mal einstimmende Tramezzini, natürlich selbst gefüllt. Wir lieben Tramezzini und probieren jede Variante, die wir kriegen können. Mit Tunfisch schmecken die fetten Weißbrotsünden eigentlich immer. Testen Sie doch mal unsere Version. Wir brauchen ein Päckchen Tramezzino-Brot (gibt’s in gut sortierten Kaufhaus-Supermärkten oder übers…

Big Pad Thai Desaster

Wir haben dann heute Pad Thai gekocht. Für 2 Personen hätten wir dafür die folgenden Zutaten verwenden sollen: 150 Gramm Band-Reisnudeln, 1-2 Esslöffel Fischsauce oder leichte Sojasauce zum Abschmecken, 1,5 Esslöffel Tamarindenpaste (oder 2 Esslöffel Limettensaft), 1 Esslöffel Palm- oder brauner Zucker, 4-5 Esslöffel Erdnussöl, 200 Gramm Hühnerbrust ohne Haut und Knochen in Streifen geschnitten,…

Radicchio-Feldsalat mit verschiedenen Ölen

Salat, Salat, Salat! Wir möchten frühzeitig am Bikini-Format arbeiten und bereiten uns deshalb einen feinen Salat. Dazu nehmen wir einen kleinen Kopf Radicchio und drei, vier Hände voll Feldsalat, die wir erst mal waschen und zwar ordentlich, denn insbesondere der Feldsalat ist tückisch, weil sandig. Die Salatblätter vom Radicchio zupfen wir in mundgerechte Stücke, denn…

Kartoffelbrei? Jawoll!

Nun wächst ja die Anzahl der Convenience-Köche, also der Leute, die auch für simple Dinge mal schnell ein Packerl aufreißen und meinen, sie bekommen mit dem vorgefertigten Inhalt (in dem der Hersteller gerne wer-weiß-was versteckt) ein richtig tolles Essen auf den Tisch. Ja, ich kenne genug Schwindler, die mit Fertigprodukten hantieren, manchmal aus Faulheit oder…

Goting Frühstück: Eier mit Tomaten (und Zwiebeln)

Wer nach Goting Frühstück googelt, wird in Zukunft wohl diesen Eintrag finden, denn in Goting gibts kein Frühstück, ausser man macht es sich selber. Damit also klar ist, dass der Gatte nicht nur von Junk lebt, hier der Beweis: Eier mit Tomaten und Zwiebeln. Nebst Vollkornbrot und Aprikosen und Radieschen. Rezept: Erst mal haut man…