Drinnen kühler, als draußen? Dann gönnt eurem Lieblings-Italiener mal etwas Ruhe und macht euch eure Antipasti selber! Wir nahmen, was im Hause war: mediterranes Gemüse (3 Mini-Paprika, eine halbe Zucchini, Rosmarin und Minze, eine Knoblauchzehe, eine rote Zwiebel, ein paar braune Champignons und zwei kleine Büffel-Mozzarella. Plus reichlich Olivenöl, eine Prise Meersalz und einen Tropfen…
Schlagwort: Antipasti
Herbstliche Antipasti
Carpe Diem – der Winter kommt! Höchste Zeit, den herbstlichen Gemüsegarten nochmal so richtig zu “pflücken”. Und lassen Sie sich von der politischen Großwetterlage bloß nicht die Petersilie verhageln. Gehen Sie lieber mit uns in die Küche. Wir bereiten herbstliche Antipasti mit Möhren, Kürbis und Rosenkohl. Das ist ein klein wenig aufwändig. Nehmen Sie sich…
Gemüse Antipasti – hier kommt der Sommer!
Jetzt aber wirklich: ein paar Tage ungetrübtes Sommerwetter voraus! Da sind unsere Gemüse-Antipasti genau das richtige! Zumal gerade alles auf dem Wochenmarkt zu finden ist, was wir dafür brauchen. Für eine gute mediterrane Mischung für zwei Personen nehmen Sie eine mittelgroße Aubergine, eine schöne Zucchini, 6-7 Pimentos, 4-5 Mini-Paprika (gelb, rot, grün), eine Schalotte, 2…